Zelenjavna pica
Recept za dietno pico za 2-3 osebe
Nadev:
- pelati
- paradižnik
- paprika
- čebula
- sveže gobe/sveži šampinjoni
- bučke
- …
Ne preveč obložiti pice, ker bo zaradi veliko zelenjave preveč mokra. 3-4 sestavine so dovolj. To je dietna pica, zato ne dodajamo sira ali mesnih izdelkov!
Testo za pico:
- 450g bele moke
- 2 čajni žlički soli
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1 zavojček suhega kvasa (7g)
- 1 jedilna žlica olivnega olja
Vzhaja vsaj 30-45 min. Dalj časa kot vzhaja, lepše se dvigne v pečici in bolj mehko bo testo, ko bo pečeno.
Ko je testo dovolj časa vzhajalo, ga vzamemo iz posode in položimo na pekač, ki smo ga prej malo namazali z olivnim oljem. Testo nato raztegnemo čez cel pekač tako, da ga z dlanmi počasi raztegujemo od sredine proti robu, da nastane lep rob (visok naj bo 0,5 – 1 cm, več ne, ker se v pečici precej dvigne). Testo je zelo elastično, zato je potrebnih nekaj minut, da ga res lepo razporedimo po pekaču. Paziti je treba, da testo na sredini ni predebelo, ker se sicer slabo prepeče.
Testo za pico nato na tanko namažemo s paradižnikovo mezgo, ki smo jo prej že zmešali z origanom. Na pico zložimo poljubne sestavine, vendar ne dodajamo sira ali mesnih izdelkov! Primer nadeva je lahko: ena plast tankih rezin bučk (najbolje je bučko na rezine nastrgati s strgalnikom), ena plast tankih rezin svežega paradižnika, malo narezane čebule in čisto na tanko narezani sveži šampinjoni.
Pico pečemo pri najvišji temperaturi 10-15 minut, oz. tako dolgo, da je rob že lepo zlato zapečen. Ne pecite je predolgo, ker bo testo postalo trdo. Če pico preveč obložite, se sestavine ne bodo dobro prepekle do takrat, ko bo testo pečeno in pica bo preveč mokra.
Ko je pica pečena, jo vzamemo iz pečice, pustimo počivati 5 minut in nato narežemo na kose in postrežemo. Po vrhu lahko za konec potresemo še malo origana.
Zelenjavna pica
Recept za dietno pico za 2-3 osebe
Nadev:
- pelati
- paradižnik
- paprika
- čebula
- sveže gobe/sveži šampinjoni
- bučke
- …
Ne preveč obložiti pice, ker bo zaradi veliko zelenjave preveč mokra. 3-4 sestavine so dovolj. To je dietna pica, zato ne dodajamo sira ali mesnih izdelkov!
Testo za pico:
- 450g bele moke
- 2 čajni žlički soli
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1 zavojček suhega kvasa (7g)
- 1 jedilna žlica olivnega olja
Vzhaja vsaj 30-45 min. Dalj časa kot vzhaja, lepše se dvigne v pečici in bolj mehko bo testo, ko bo pečeno.
Ko je testo dovolj časa vzhajalo, ga vzamemo iz posode in položimo na pekač, ki smo ga prej malo namazali z olivnim oljem. Testo nato raztegnemo čez cel pekač tako, da ga z dlanmi počasi raztegujemo od sredine proti robu, da nastane lep rob (visok naj bo 0,5 – 1 cm, več ne, ker se v pečici precej dvigne). Testo je zelo elastično, zato je potrebnih nekaj minut, da ga res lepo razporedimo po pekaču. Paziti je treba, da testo na sredini ni predebelo, ker se sicer slabo prepeče.
Testo za pico nato na tanko namažemo s paradižnikovo mezgo, ki smo jo prej že zmešali z origanom. Na pico zložimo poljubne sestavine, vendar ne dodajamo sira ali mesnih izdelkov! Primer nadeva je lahko: ena plast tankih rezin bučk (najbolje je bučko na rezine nastrgati s strgalnikom), ena plast tankih rezin svežega paradižnika, malo narezane čebule in čisto na tanko narezani sveži šampinjoni.
Pico pečemo pri najvišji temperaturi 10-15 minut, oz. tako dolgo, da je rob že lepo zlato zapečen. Ne pecite je predolgo, ker bo testo postalo trdo. Če pico preveč obložite, se sestavine ne bodo dobro prepekle do takrat, ko bo testo pečeno in pica bo preveč mokra.
Ko je pica pečena, jo vzamemo iz pečice, pustimo počivati 5 minut in nato narežemo na kose in postrežemo. Po vrhu lahko za konec potresemo še malo origana.