Zelenjavna lazanja
Za 2-3 osebe:
Omaka za lazanjo
Na koščke narežemo in spražimo različno zelenjavo: čebulo, paradižnik, papriko, kapre, olive, česen… Dodamo lahko tudi narezane šampinjone, ostrigarje in druge gobe. Praženo zelenjavo zalijemo s paradižnikovo mezgo in pustimo da kakšnih 20 minut nežno vre v odkriti posodi, da se nekoliko zgosti. Začinimo z origanom, soljo, poprom, za bolj pikantno lazanjo lahko dodamo čili.
Priprava lazanje
V pekač zložimo lističe testenin za lazanjo, jih prelijemo z nekaj zelenjavne omake in preko naložimo na podolgovate rezine narezane bučke ali jajčevce (jajčevce je dobro prej malo popeči v ponvi). Nato po vsej površini spet naložimo testenine in postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhu mora nujno biti plast omake, da se same testenine ne žgejo v pečici.
Lazanjo nato pečemo približno 30 minut, oziroma tako dolgo, da se testenine lepo zmehčajo (ko lahko z vilico brez težav prepičimo vse plasti, je lazanja pečena).
Nasvet: Da je lazanja bolj raznolika, lahko izmenično testenine prelijemo z zelenjavno omako in s pasirano špinačo, tako na prvo plast testenin damo zelenjavno omako, na drugo plast špinačo, na tretjo spet zelenjavno omako… Poleg rezin bučk ali jajčevcev lahko naložimo tudi rezine gob.
Zelenjavna lazanja
Za 2-3 osebe:
Omaka za lazanjo
Na koščke narežemo in spražimo različno zelenjavo: čebulo, paradižnik, papriko, kapre, olive, česen… Dodamo lahko tudi narezane šampinjone, ostrigarje in druge gobe. Praženo zelenjavo zalijemo s paradižnikovo mezgo in pustimo da kakšnih 20 minut nežno vre v odkriti posodi, da se nekoliko zgosti. Začinimo z origanom, soljo, poprom, za bolj pikantno lazanjo lahko dodamo čili.
Priprava lazanje
V pekač zložimo lističe testenin za lazanjo, jih prelijemo z nekaj zelenjavne omake in preko naložimo na podolgovate rezine narezane bučke ali jajčevce (jajčevce je dobro prej malo popeči v ponvi). Nato po vsej površini spet naložimo testenine in postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhu mora nujno biti plast omake, da se same testenine ne žgejo v pečici.
Lazanjo nato pečemo približno 30 minut, oziroma tako dolgo, da se testenine lepo zmehčajo (ko lahko z vilico brez težav prepičimo vse plasti, je lazanja pečena).
Nasvet: Da je lazanja bolj raznolika, lahko izmenično testenine prelijemo z zelenjavno omako in s pasirano špinačo, tako na prvo plast testenin damo zelenjavno omako, na drugo plast špinačo, na tretjo spet zelenjavno omako… Poleg rezin bučk ali jajčevcev lahko naložimo tudi rezine gob.