Paradižnikova juha z bučnimi semeni
Uporabimo lahko paradižnikovo mezgo ali pa svež paradižnik, ki ga narežemo na manjše koščke in dušimo na malo olivnega olja.
Dodamo česen, sol, poper, sesekljano baziliko, po želji tudi čili in vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Dodamo bučna semen (približno 2-3 zvrhane žlice na osebo). Bučna semena lahko juhi dodamo cela, lahko pa jih prej grobo sesekljamo. Juho zavremo, kuhamo približno 10 minut, da se semena malo zmehčajo in postrežemo.
Dodatki:
- Na beljakovinski dan lahko juho dopolnite s kislo smetano, ki jo vmešate tik pred koncem kuhanja. V juho dodajte kislo smetano po okusu, nato dobro premešajte in počakajte, da juha ponovno zavre.
- Na ogljikovo hidratni dan si lahko pripravimo domače zeliščne ali česnove krutone in jih dodamo v juho. Če nimajo dodanih beljakovin, lahko pri juhi uporabimo tudi kupljene krutone.
Paradižnikova juha z bučnimi semeni
Uporabimo lahko paradižnikovo mezgo ali pa svež paradižnik, ki ga narežemo na manjše koščke in dušimo na malo olivnega olja.
Dodamo česen, sol, poper, sesekljano baziliko, po želji tudi čili in vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Dodamo bučna semen (približno 2-3 zvrhane žlice na osebo). Bučna semena lahko juhi dodamo cela, lahko pa jih prej grobo sesekljamo. Juho zavremo, kuhamo približno 10 minut, da se semena malo zmehčajo in postrežemo.
Dodatki:
- Na beljakovinski dan lahko juho dopolnite s kislo smetano, ki jo vmešate tik pred koncem kuhanja. V juho dodajte kislo smetano po okusu, nato dobro premešajte in počakajte, da juha ponovno zavre.
- Na ogljikovo hidratni dan si lahko pripravimo domače zeliščne ali česnove krutone in jih dodamo v juho. Če nimajo dodanih beljakovin, lahko pri juhi uporabimo tudi kupljene krutone.