Gosta ribja juha
Za 4 osebe
800 g filejev bele ribe
1 čebula
4 stroki česna
2 paradižnika
2 korenčka
velik šopek svežega peteršilja (lahko zamenjate s sušenim)
500 ml sladke smetane
300 ml vode
sol, poper
olivno olje
Navodila
Čebulo, česen in peteršilj na drobno sesekljamo. Korenček in paradižnik narežemo na grižljaj velike kose.
V velikem loncu segrejemo olje. Dodamo čebulo in med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da se čebula zlato obarva (približno 5 minut). Dodamo česen in pražimo še kakšno minuto, da česen zadiši, nato dodamo paradižnik. Med mešanjem pražimo še kakšne 2-3 minute, da se paradžnik lepo zmehča. Vse skupaj zalijemo s smetano in vodo, solimo in popramo po okusu in dodamo cele ribje fileje in korenje.
Kuhamo toliko časa, da se riba v celoti skuha. Ko je kuhana, jo s kuhalnico razkosamo na velike kose. Dodamo nasekljan peteršilj, na hitro nežno premešamo in postrežemo.
Gosta ribja juha
Za 4 osebe
800 g filejev bele ribe
1 čebula
4 stroki česna
2 paradižnika
2 korenčka
velik šopek svežega peteršilja (lahko zamenjate s sušenim)
500 ml sladke smetane
300 ml vode
sol, poper
olivno olje
Navodila
Čebulo, česen in peteršilj na drobno sesekljamo. Korenček in paradižnik narežemo na grižljaj velike kose.
V velikem loncu segrejemo olje. Dodamo čebulo in med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da se čebula zlato obarva (približno 5 minut). Dodamo česen in pražimo še kakšno minuto, da česen zadiši, nato dodamo paradižnik. Med mešanjem pražimo še kakšne 2-3 minute, da se paradžnik lepo zmehča. Vse skupaj zalijemo s smetano in vodo, solimo in popramo po okusu in dodamo cele ribje fileje in korenje.
Kuhamo toliko časa, da se riba v celoti skuha. Ko je kuhana, jo s kuhalnico razkosamo na velike kose. Dodamo nasekljan peteršilj, na hitro nežno premešamo in postrežemo.