Kari s cvetačo in čičeriko
Za 4 osebe:
800 g cvetače
800 g čičerike iz pločevinke
2 velika korenčka
100 g sveže špinače
400 ml kokosovega mleka
100 ml vode
6 strokov česna
50 g nasekljanih arašidov
2 žlički mletega koriandra
1 žlička mletih klinčkov
1/2 žličke cimeta
sol
450 g basmati riža
900 ml vode
Navodila:
Nasekljamo česen, korenček narežemo na tanke kolobarje, cvetačo narežemo na manjše kose (velikosti enega grižljaja), špinačo narežemo na velike kose.
V lonec damo čičeriko, cvetačo, korenje, česen in začimbe. Zalijemo s kokosovim mlekom in vodo, dobro premešamo in kuhamo 20-30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Na koncu primešamo še špinačo in arašide.
Medtem ko se riž kuha, pripravimo riž. Najprej ga dobro speremo, nato ga odcedimo in ga skupaj z odmerjeno vodo damo v lonec. Zavremo in na zelo nizkem ognju pokritega kuhamo 10 minut. Lonec odstavimo in pustimo pokritega, da stoji še 10 minut.
Kari postrežemo skupaj z rižem.
Kari s cvetačo in čičeriko
Za 4 osebe:
800 g cvetače
800 g čičerike iz pločevinke
2 velika korenčka
100 g sveže špinače
400 ml kokosovega mleka
100 ml vode
6 strokov česna
50 g nasekljanih arašidov
2 žlički mletega koriandra
1 žlička mletih klinčkov
1/2 žličke cimeta
sol
450 g basmati riža
900 ml vode
Navodila:
Nasekljamo česen, korenček narežemo na tanke kolobarje, cvetačo narežemo na manjše kose (velikosti enega grižljaja), špinačo narežemo na velike kose.
V lonec damo čičeriko, cvetačo, korenje, česen in začimbe. Zalijemo s kokosovim mlekom in vodo, dobro premešamo in kuhamo 20-30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Na koncu primešamo še špinačo in arašide.
Medtem ko se riž kuha, pripravimo riž. Najprej ga dobro speremo, nato ga odcedimo in ga skupaj z odmerjeno vodo damo v lonec. Zavremo in na zelo nizkem ognju pokritega kuhamo 10 minut. Lonec odstavimo in pustimo pokritega, da stoji še 10 minut.
Kari postrežemo skupaj z rižem.