Pesto
Vsi recepti za pesto so primerni za 2-4 osebe, vendar je to odvisno predvsem od tega, koliko pesta imate radi na svojih testeninah ali drugih jedeh. Ker je priprava zelo hitra (ne vzame več kot 10 minut), je najbolje, da kar sami preizkusite in v primeru, da bo premalo, naredite še eno porcijo, kar ostane pa preprosto shranite v hladilniku in uporabite ob naslednji priliki. Vsi recepti za pesto so nevtralni, zato jih lahko pri ločevalni dieti uporabite na katerikoli dan 🙂
Po želji lahko pri vsaki vrsti pesta dodajamo tudi druge začimbe, česen in podobno. Domišljiji pustimo prosto pot 😉
Pesto s pinijami in baziliko
Pesto s pistacijami in sušenim paradižnikom
- 150g sušenega paradižnika
- 80g oluščenih pistacij
- 10 žlic olivnega olja
Vse sestavine damo v globoko posodo in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Najbolje je uporabiti kar olje, v katerem je bil hranjen sušen paradižnik. Za gostejši pesto lahko dodamo še malo pistacij (približno 20g). Namesto pistacij lahko uporabimo tudi poljubne druge oreščke ali semena.
Pesto z arašidi in peteršiljem
- 50g neslanih arašidov
- 8 žlic olivnega olja
- sesekljan peteršilj (približno 2-3 zvrhane žlice)
Šopek peteršilja operemo in na grobo sesekljamo (če nimamo na voljo svežega peteršilja, lahko uporabimo tudi sušenega). Peteršilj damo v globoko posodo, prilijemo olivno olje, dodamo arašide in vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Glede na želeno gostoto nato po žličkah dodajamo olivno olje.
Pesto z bučnimi semeni in bučnim oljem
- 60g bučnih semen
- 8 žlic bučnega olja
Bučna semena damo v globoko posodo, jih prelijemo z bučnim oljem in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Da je pesto bolj zanimiv, lahko del bučnih semen na začetku odvzamemo, jih nasekljamo in jih primešamo na koncu, ko smo preostala semena skupaj z bučnim oljem že zmleli. Čisto na koncu lahko nato dodamo še nekaj celih semen. Če je pesto pregost, dodamo še malo bučnega olja, če je preredek, pa dodamo še malo zmletih ali nasekljanih semen.
Pesto
Vsi recepti za pesto so primerni za 2-4 osebe, vendar je to odvisno predvsem od tega, koliko pesta imate radi na svojih testeninah ali drugih jedeh. Ker je priprava zelo hitra (ne vzame več kot 10 minut), je najbolje, da kar sami preizkusite in v primeru, da bo premalo, naredite še eno porcijo, kar ostane pa preprosto shranite v hladilniku in uporabite ob naslednji priliki. Vsi recepti za pesto so nevtralni, zato jih lahko pri ločevalni dieti uporabite na katerikoli dan 🙂
Po želji lahko pri vsaki vrsti pesta dodajamo tudi druge začimbe, česen in podobno. Domišljiji pustimo prosto pot 😉
Pesto s pinijami in baziliko
Pesto s pistacijami in sušenim paradižnikom
- 150g sušenega paradižnika
- 80g oluščenih pistacij
- 10 žlic olivnega olja
Vse sestavine damo v globoko posodo in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Najbolje je uporabiti kar olje, v katerem je bil hranjen sušen paradižnik. Za gostejši pesto lahko dodamo še malo pistacij (približno 20g). Namesto pistacij lahko uporabimo tudi poljubne druge oreščke ali semena.
Pesto z arašidi in peteršiljem
- 50g neslanih arašidov
- 8 žlic olivnega olja
- sesekljan peteršilj (približno 2-3 zvrhane žlice)
Šopek peteršilja operemo in na grobo sesekljamo (če nimamo na voljo svežega peteršilja, lahko uporabimo tudi sušenega). Peteršilj damo v globoko posodo, prilijemo olivno olje, dodamo arašide in vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Glede na želeno gostoto nato po žličkah dodajamo olivno olje.
Pesto z bučnimi semeni in bučnim oljem
- 60g bučnih semen
- 8 žlic bučnega olja
Bučna semena damo v globoko posodo, jih prelijemo z bučnim oljem in zmeljemo s paličnim mešalnikom. Da je pesto bolj zanimiv, lahko del bučnih semen na začetku odvzamemo, jih nasekljamo in jih primešamo na koncu, ko smo preostala semena skupaj z bučnim oljem že zmleli. Čisto na koncu lahko nato dodamo še nekaj celih semen. Če je pesto pregost, dodamo še malo bučnega olja, če je preredek, pa dodamo še malo zmletih ali nasekljanih semen.