Fermentirana hrana je ljudem poznana že tisočletja, a kljub temu še vedno odkrivamo nove prednosti teh izjemno zdravih živil. Od kislega zelja, kefirja in jogurta pa vse do kombuče in sojine omake, fermentirana hrana nudi veliko raznolikost in celo vrsto ugodnosti kot je izboljšanje prebave, imunskega sistema in mentalnega zdravja.

Za vse, ki želite izvedeti več o fermentaciji, smo pripravili serijo člankov o fermentiranih živilih, njihovih učinkih na zdravje in kako si jih pripraviti doma.

Kaj je fermentacija, kako poteka in kakšno vlogo imajo mikroorganizmi pri izdelavi živil kot so jogurt, kislo zelje in kombuča.

Kako fermentirano hrano in probiotike najbolje izkoristiti za izboljšanje prebave in splošnega zdravja.

Popolna zbirka o pripravi fermentiranih živil in probiotikov kar v domači kuhinji.

Naj fermentacija tudi vam prinese obilico raznolike in okusne hrane, ki bo hkrati izboljšala še vaše zdravje.